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临沂奥斯卡酒业告诉您龙船东起赤霞珠干红葡萄酒,就应该这样品!

发布时间:2018-12-21

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多,用它酿制的葡萄酒是一种酒体较丰满的红葡萄酒。临沂奥斯卡酒业出品的由优质赤霞珠葡萄酿制的龙船东起赤霞珠干红葡萄酒,淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,是品质上等的赤霞珠干红。 向所有优质红酒一样,这种红酒非常醇厚,此外,它还带有黑醋栗、浆果的水果味,甚至还有一些胡椒的感觉,令你的味蕾困惑不已。在饮用赤霞珠葡萄酒的时候,如果能够正确侍酒,它的丰满酒体及浓郁风味则能完全展现出来。 那么,龙船东起赤霞珠干红葡萄酒该如何正确侍酒呢? 一、选择喜欢的赤霞珠葡萄酒 在选择赤霞珠葡萄酒时,记得“老酒优先”。这是因为随着陈年的进行,赤霞珠葡萄酒的口感会变得更加圆润和顺滑。比较年轻的赤霞珠葡萄酒通常口感较尖涩,其浓重的口感会盖过很多美食的味道。 二、将酒的温度冷却至18-20℃ 很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前,要么会将其过度冷却,要么会将其放置在室温下,其实这都是不标准的。虽然我们通常说赤霞珠等酒体饱满的红葡萄酒的理想侍酒温度是室温,但我们必须明确的是美国佛罗里达州的室温与冰岛的室温相差很大。要想让赤霞珠葡萄酒达到理想的侍酒温度,比较正确的做法是将酒放在冰箱中放置20分钟或在冰桶中放置5分钟。 三、选择合适的酒杯 赤霞珠酒体较丰满,香气较复杂的葡萄酒比较适合用杯口较宽、杯肚较大的红酒杯来饮用,这样更能凸显其香气和风味。注意拿杯的时候,手要握在杯柄处,以免手的温度传递给葡萄酒,破坏原有的风味。 四、开瓶并让它与空气接触1个小时 葡萄酒与空气接触是将其风味完全唤醒的方式。这个过程中,空气会与葡萄酒混合在一起,这能降低瓶中二氧化碳的含量,并赶走可能掩盖赤霞珠真正香气的不良气味。 五、醒酒 醒酒是将葡萄酒与沉淀分离的过程。与传统看法不一样的是:沉淀并不一定意味着葡萄酒已经变质。红葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和单宁分解后的产物。在将赤霞珠葡萄酒开瓶倒入醒酒器之前,可将其连瓶直立放置24-36个小时。 六、倒酒 让酒液满至酒杯最宽处即可。这一方面可让葡萄酒进一步与空气接触,另一方面在摇杯的时候还能避免酒液溅出。

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